PROZIAKI - świetne bułki bez drożdży gotowe w 30 minut

To był pierwszy odcinek w historii, jaki nagraliśmy, więc widać trochę stresu :D Jeśli Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 - to wiele dla mnie znaczy. Przepis na Proziaki w formie pisanej: https://roadtripbus.pl/proziaki/ Wykop [tag autorski]: https://www.wykop.pl/tag/kuchniamg78/ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Przepis na Proziaki: Składniki (ok. 12 sztuk o średnicy 5-6 cm): - 300 gramów mąki pszennej (najlepiej typ 450 - krupczatka) - 3g sody oczyszczonej (ok. 1/2 łyżeczki) - 3g soli (ok. 1/2 łyżeczki) - 3g cukru (ok. 1/2 łyżeczki) - 1 jajko (rozmiar M lub L) - 200ml maślanki, kefiru lub zsiadłego mleka Proziaki to tradycyjne podkarpackie bułki sodowe, do których wypiekania używa się sody oczyszczonej. Swoją nazwę zawdzięczają właśnie sodzie oczyszczonej (prozie). W przepisie nie ma drożdży, dzięki temu od rozpoczęcia przygotowywania do ich jedzenia mija mniej niż 30 minut! Bułki te są endemiczną potrawą podkarpacia i były wypiekane jako alternatywa dla chleba już od drugiej połowy XIX wieku. Warto wspomnieć przy tym, że metoda oczyszczania sody i jej właściwości spulchniające zostały odkryte przez nowojorskich piekarzy w 1846 roku, a soda trafiła na Podkarpacie już w latach 50. XIX wieku. Proziaki są pieczywem bardzo szybkim i łatwym w przygotowaniu przez co świetnie nadają się np. na śniadania. Najczęściej jedzone są z masłem, często maczane przy tym w szklance z mlekiem. Zachęcamy do tego abyście spróbowali zrobić proziaki. Koniecznie pochwalcie się w komentarzu jak wam one wyszły! Smacznego!

Category