وصفة شوربة الفريكة بالسمان هي وصفة شهية ومفيدة من المطبخ العربي، تستخدم فيها الفريكة وهي حبوب القمح المدخنة والمفرومة والتي تضفي نكهة مميزة وفريدة على الشوربة.
تبدأ الوصفة بتحمير السمان في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل والثوم ويقلى حتى يذهب الرائحة النيئة منها، ويضاف الفريكة المدخنة ويقلب جيداً مع البصل والثوم.
من ثم تضاف المرق الساخن، ويترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، حتى ينضج الفريكة بالكامل.
تضاف البقدونس والكزبرة وعصير الليمون للتبليغ وإضافة المزيد من النكهة والفائدة الصحية، وتقدم الشوربة ساخنة.
لمزيد من التفاصيل حول تحضير وصفات الفريكة بالسمان، يمكن البحث على اليوتيوب باستخدام الكلمات الدالة كـ"شوربة الفريكة بالسمان" أو "فريكة بالسمان بالشوربة".