ΓΛΑΣΟ ΚΑΘΡΕΦΤΗΣ για τούρτες παστάκια βασιλόπιτα - Mirror Glaze cocoa

Σήμερα θα ετοιμάσουμε με τον πιο εύκολο τρόπο το γλάσο καθρέφτη, με τον οποίο, μόνο με το γλάσο ομορφαίνουν οι τούρτες, τα παστάκια, τα τσουρέκια και η βασιλόπιτα, χωρίς πολλά και διάφορα. #γλάσο #καθρέφτης #τούρτα #σοκολάτα #κακάο #υγιεινόςτρόποςζωής • 5 γρ. Ζελατίνη – 3 φύλλα • 120 γρ. Ζάχαρη • 80 γρ. Νερό • 40 γρ. Κακάο • 40 γρ. Κρέμα γάλακτος • 25 γρ. Σοκολάτα Πρώτα θα βάλουμε την ζελατίνη μέσα σε κρύο νερό, για να μαλακώσει. Σε μια μικρή κατσαρόλα θα ρίξουμε την ζάχαρη, οπωσδήποτε κοσκινισμένο κακάο, στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος και το νερό. Μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε την κατσαρόλα στην άκρη. Ρίχνουμε μέσα μαύρη σοκολάτα, ανακατεύουμε καλά και μετά την μαλακή πια ζελατίνη και πάλι ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι την θερμοκρασία δωματίου. Και τώρα μπορούμε με αυτό το υπέροχο εύκολο γλάσο καθρέφτη να καλύψουμε τούρτα γενεθλίων, κέικ, παστάκια ή όπως στην περίπτωση μας την βασιλόπιτα. Διατηρείτε μέσα στο ψυγείο τουλάχιστον 2 εβδομάδες κλείνοντας καλά σε επαφή, με μια μεμβράνη και πριν από τη χρήση, το ζεσταίνουμε σε ένα Μπεν Μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να φέρουμε στην επιθυμητή θερμοκρασία ! Αν θέλετε να τρέχει όμορφα πάνω από την τούρτα, τότε η θερμοκρασία του γλάσου πρέπει να είναι χαμηλότερη, και όχι περισσότερο από 30, περίπου 28 βαθμούς, αλλιώς θα στάζει σαν νεράκι και δεν θα είναι ωραία. Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο . Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, που είναι φρέσκο , για να μεγαλώσει η παρέα μας γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!! Υγιεινός Τρόπος Ζωής – YouTube εγγραφή: https://cutt.ly/grGBU2Q Facebook: https://www.facebook.com/ugieinostroposzois/?modal=admin_todo_tour INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ugieinos_tropos_zois/ Εγώ και η οικογένειά μου ζούμε με αυτό το κανόνα : Μπορούμε να τρώμε από όλα νόστιμα και λιπαρά, απλά να ξέρουμε την ποσότητα και όλα θα πάνε καλά!!! ❤

Category